IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Сочен кекс със сини боровинки

7 ноември 2025 | 08:00 | Михаела Лазарова

3 от 10 гласа

лесно

Добави в любими

50 мин.

Порции: 8-10

Сини боровинки консумираме през цялата година. Малките плодове, богати на антиоксиданти, са много подходящо допълнение към различни десерти. Опитайте тази лесна рецепта за сочен кекс със сини боровинки.

Продукти

160 г захар 2 яйца фино настъргана кора на 1 лимон 60 г разтопено масло 60 мл олио 1 и 1/2 ч.ч. брашно, пресято 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода за хляб сокът на 1 лимон 1 ч.л. ванилова есенция 1/4 ч.ч. сини боровинки + още малко за поръсване на кекса

Приготвяне

Изсипете захарта в купа.
Добавете към нея лимоновата кора.
С помощта на шпатула разбъркайте много хубаво.
След това добавете яйцата и отново разбъркайте.
Следва да добавите маслото и олиото.
След като разбъркате добре, добавете бакпулвера и брашното.
Хубаво разбъркайте.
Добавете лимоновия сок и ванилията.
След като се получи гладко тесто, добавете боровинките, които леко сте оваляли в малко брашно.
Намазнете подходяща форма за кекс.
Изсипете тестото.
Подредете отгоре още няколко боровинки.
Печете в предварително загрята фурна за около 45 минути или до готовност.
Покрийте изпечения кекс с тензух.
След като изстине, може да го поръсите с пудра захар.