IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Картофено пюре с черен трюфел

16 ноември 2025 | 06:30 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

80 мин.

Порции: 2-3

Картофеното пюре е едно фино допълнение към печено месо, риба или зеленчуци. Днес от готварската ни рубрика споделяме апетитна рецепта за картофено пюре с черен трюфел.

Продукти

1 кг картофи 200 мл прясно мляко 200 г масло прясна мащерка на вкус Черен трюфел на вкус Индийско орехче на вкус Сол на вкус Морска сол за печене

Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса.
Измийте добре картофите, подсушете ги, но не ги белете.
Разпределете слой едра морска сол върху тава за печене и подредете целите картофи отгоре.
Тази техника на печене със сол помага за извличане на влагата, така че можете да използвате всякакъв сорт картофи.
Печете около 30-40 минути или до готовност.
Обелете картофите и ги сложете в тенджера.
Намачкайте ги.
Загрейте прясното мляко.
Изсипете го при картофите и сложете тенджерата на леко загрят котлон.
Постепенно добавяйте маслото, като бъркате непрекъснато и сваляте и повдигате капака на тенджерата, за да влезе въздух.
Така картофеното пюре става пухкаво и вкусно.
След като постигнете желаната текстура, подправете със сол, индийско орехче, наситнена мащерка и настърган черен трюфел.