IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Агнешки котлет с булгур за Гергьовден

2 май 2026 | 20:00 | Аз жената

средно

Добави в любими

Порции: 4

За Гергьовден по традиция се приготвя агнешко месо в комбинация с картофи или друг вид зеленчук. Днес ще ви предложим рецепта за агнешки котлет с булгур. Вкусна е и ще зарадвате всички на трапезата с ароматен обяд или вечеря!

Агнешки котлет с булгур за Гергьовден

Продукти

8 броя агнешки котлети с добре отстранена мазнина (ако е нужно) 100 г бекон 50 г масло Подправки: черен пипер сол 1 изцеден лимон връзка пресен джоджен 2 скилидки чесън 1 кафена чаша червено вино (сварено с една канела) За канапетата: 400 г булгур връзка пресен лук връзка лапад За декорация: сладко от чушки или лютеница

Приготвяне

Измиват се котлетите и се увиват в лентички от бекон.
Подправят се с черния пипер, сол и сок от половин лимон и се оставят за около 40 мин. за да поемат подправките.
Сварява се булгура в 800 мл вода.
След това добре се отцежда и се оставя настрани.
Нагрява се маслото в тиган и се запържват (запечатват) всеки от котлетите за около 2 минути от двете страни.
Поставят се в тавичка, заливат се с виното и се пекат в предварително загрята фурна (180 градуса) за 10 – 15 минути.
В мазнината, в която са изпържени котлетите, се задушават предварително бланшираният лапад и връзката пресен лук, нарязан на ситно.
Прибавя се готовия булгур, подправките, остатъкът от сока на лимона и се смесват.
Оформят се канапета с помощта на рингове или формички и се поставят в порционните чинии.
Поръсват се с шарена сол и се декорират с пресния магданоз.
До тях се слагат готовите котлети и се гарнират със сладкото от чушки или лютеницата.