IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италиански десерт със сини сливи и ром Prugne al Rum

10 юни 2026 | 10:12 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

Италиански десерт със сини сливи и ром Prugne al Rum

30 мин

Порции: 1-2

Обичате ли комбинацията от плодове, сироп и ром? Днес в кулинарната ни рубрика споделяме един класически италиански десерт за големи със сушени сини сливи и ром. С Prugne al Rum ще впечатлите вашите гости.

Продукти

500 г сушени сини сливи – без костилки 150 г захар 150 мл вода 250-300 мл качествен ром - тъмен или кехлибарен Аромати – 1 пръчка канела и парче лимонова кора, само жълтата част на кората

Приготвяне

В малка тенджера смесете водата, захарта, пръчката канела и лимоновата кора.
Сложете на умерен огън и разбърквайте, докато захарта се разтвори напълно.
Оставете сиропа да поври около 2-3 минути, за да се концентрират ароматите.
С клечка за зъби надупчете сините сливи на 2-3 места.
Добавете ги в горещия сироп.
Намалете огъня до минимум и ги оставете да къкрят кротко за около 5 минути.
Така плодовете ще омекнат малко, ще запазят формата си, но и ще попият от сиропа и рома.
Свалете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади, докато сиропът стане просто топъл.
Извадете лимоновата кора и канелата, налейте рома и разбъркайте внимателно.
Прехвърлете сливите заедно с топлия сироп в чисти, сухи, стерилизирани стъклени буркани (или 1 по-голям буркан), като може да сложите парче от канелата вътре за красота.
Много е важно течността напълно да покрива плодовете.
Затворете плътно бурканите и ги оставете на тъмно и хладно място за поне 2 седмици преди консумация.
Ако все пак течността в времето намалее и не покрива сливите, добавете още малко ром.
Сервирайте в малка чинийка така, с топка сладолед, кекс, италиански кекс, към панакота, с хрупкави бисквити.