IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Сладкиш с лешници – италианска рецепта с 4 съставки

30 октомври 2026 | 05:30 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

Сладкиш с лешници – италианска рецепта с 4 съставки

60 мин

Порции: 6

Този лешников сладкиш или торта, както биха го нарекли италианците, е по рецепта от Пиемонт и има съвсем малко съставки. Вкусен и ароматен, понеже Пиемонт е известен със своите висококачествени лешници, които се отглеждат там.

Продукти

200 г печени лешници – смлени в кухненски робот, но не прекалено ситно 4 средно големи яйца 180 г кристална захар 1 щипка сол

Приготвяне

Покрийте дъното и стените на тава за печене, може и с подвижен ринг, с диаметър около 22 см с хартия за печене.
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте белтъците с миксер до получаването на твърди връхчета.
В купа смесете жълтъците, захарта и солта и разбийте добре с миксер, докато сместа стане лека и пухкава.
След това добавете смлените лешници и ги разбъркайте с шпатула.
Накрая постепенно добавете с шпатула белтъците, с бавни внимателни движения от долу нагоре.
Изсипете получената смес във формата за кекс и загладете повърхността.
Печете лешниковата торта в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути.
След това изключете фурната и оставете тортата за още 5 минути
После отворете фурната наполовина и оставете тортата за още 5 минути.
Накрая извадете сладкиша и го оставете да се охлади.
По желание преди да сервирате може да поръсите с пудра захар.