В купа поставете каймата. Добавете нарязаните на ситно лук и магданоз. Филийката потопете във вода, изцедете и натрошете в сместа за кюфтетата. Разбийте и добавете и яйцето. После и подправките и разбъркайте добре. 

Оформете от сместа топки с размера на детски юмрук и леко сплескайте. Поставете и оваляйте в брашно. Изпържете в загрята мазнина на умерен огън. Пържете до златисто от двете страни.

Снимка: istock

* * *

Сочни пържени кюфтета