5 невероятни ползи от ябълковия оцет за здравето

Ябълковият оцет е един от най-популярните натурални продукти за здраве, като се твърди, че може да прави почти всичко, включително за дезинфекция и отслабване. Какви са реалните ползи от ябълковия оцет според науката?

Може да понижи кръвната захар

Кое е най-популярното приложение на ябълковия оцет? Регистрираният диетолог Карол Джонстън изучава ефектите на оцетната киселина, основният компонент на оцета, върху нивата на кръвната захар при диабетици от 2004 г. насам. Никой оцет, включително ябълковият, не е показал в проучвания, че значително променя или предотвратява диабета, казва Джонстън, професор по хранене и доцент в Колежа по здравни решения в Държавния университет на Аризона.

„Ако трябваше да покажа, че оцетът забавя прогресията до диабет, тогава ще ми трябват стотици хора и милиони долари, за да направя проучванията, защото диабетът има много причини, включително генетика“, каза Джонстън. Но проучванията показват, че оцетната киселина може да се използва като един от инструментите, които помагат на хората да понижат кръвната си захар. Рандомизирано клинично проучване от 2019 г. установило „10-точково намаление на концентрациите на глюкоза на гладно“, споделя Джонстън. Участниците в него консумирали оцет, разтворен в чаша вода два пъти дневно (с обяда и вечерята).

В изследването на Джонстън, хората, които са се възползвали най-много от употребата на оцет, са били инсулинорезистентни, състояние, наречено преддиабет. „При тези с преддиабет беше твърде хубаво, за да е истина“, каза тя. „Кръвната захар спадна доста и остана така. Може би това е групата, която би могла да се възползва най-много.“ Не става въпрос само за оцет от ябълков сайдер – антигликемичният отговор може да бъде предизвикан от всякакъв вид оцет: червен и бял винен оцет, оцет от нар или дори бял дестилиран оцет.

Свързани статии

Трикове с оцет, които чистят мухъла в банята

Може да помогне при отслабване

Има някои доказателства, че ябълковият оцет може да помогне при отслабването и това е друга популярна негова употреба. Най-цитираното проучване е проведено със 175 души с наднормено тегло. 12-седмичното лечение, към което е бил включен оцет е довело до по-ниско телесно тегло, индекс на телесна маса, висцерални мазнини, обиколки на талията и нива на триглицериди.

Ако използвате ябълков оцет или друг вид оцет като част от цялостен план, комбинирайки го със здравословна диета, контрол на порциите и упражнения, това може да помогне, споделят специалисти. 

Свързани статии

Какво можете да почиствате с оцет?

3 начина да използвате ябълков оцет против акне

Помага при консервирането на храна

Използван от векове за консервиране на хранителни продукти като туршии и други, оцетът сега става популярен като естествен консервант и в преработените месни, включително птичи продукти. В повечето домашни консерванти се използва 5% дестилиран бял оцет, защото той не влияе на цвета на зеленчуците или плодовете, но ябълковият оцет е популярен избор заради мекия си, плодов вкус.

Друго популярно приложение на ябълковия и други видове оцет е като препарат за измиване на храни за намаляване на бактериите или вирусите по повърхността на плодовете и зеленчуците. Проучванията са дали различни резултати, често в зависимост от вида на плодовете или зеленчуците и времето, прекарано в разтвора с оцет.

Свързани статии

6 неща, които никога не трябва да почиствате с оцет

Помага при ухапвания от комари и други насекоми

Ябълковият оцет е добър за облекчаване на сърбежа от ухапвания от насекоми. „Харесвам го при ухапвания, особено ухапвания от комари“, споделя дерматологът д-р Мари Джин, говорител на Американската академия по дерматология. „Това е малко използвано домашно средство. Ако имате много ухапвания, сложете две чаши в пълна вана с вода и се накиснете. Това ще помогне при сърбеж“, каза тя. 

Може да бъде универсален почистващ препарат

Поради антимикробните свойства на ябълковия оцет, той често се препоръчва като естествен почистващ препарат за дома. Ябълковият оцет е биоразградим и поради ниското си pH е чудесен срещу алкални замърсявания, като твърда вода и минерални отлагания, както и сапунени остатъци. 

По материали от: cnn.com.

Свързани статии

Страхотни ползи за здравето от червения винен оцет

Как да си направите домашен оцет