Пиле по сицилиански

Нарежете пилешкото месо на малки парченца и го запържете в тиган с незалепващо покритие, като добавите само няколко капки зехтин. През това време сварете пастата. В друг тиган задушете лука, чесъна, пестото и чери доматките.

Овкусете със сол и черен пипер. Когато пастата е готова, прецедете я от водата и я добавете към доматите и пилешкото месо. Поръсете с половината настърган пармезан. Разбъркайте добре. Когато сервирате, по желание поръсете с още малко пармезан.

Снимка:istock

Рецептата е предоставена от шеф-готвач Борис Колаксъзов.

Опитайте още:

• Пиле по милански
• Пиле по ловджийски
• Мариновано пиле по гръцки на скара