Месото се измива и се нарязва на малки парчета. Загрейте в тенджера много добре мазнината и сложете месото. То трябва да хване златистокафява коричка от всички страни.

При обръщането им внимавайте да не ги бодете с вилица, за да не изтече сокът им. След като месото се запържи се изважда от мазнината и към нея се прибавят нарязаните моркови, лукът, чесънът, черен, червен пипер и доматеното пюре.

След като зеленчуците омекнат към тях се слага и агнешкото. Залива се с топла вода или бульон и се оставя да се готви на тих огън. Когато месото е поомекнало към него се прибавя нарязаният спанак и се готви до пълна готовност.

Снимка: freeimages.com

Опитайте още: