Лукът се нарязва на ситно и се задушава заедно с останалите подправки. След това добавете каймата и гответе докато покафеене леко. Сложете ориза и когато зрънцата станат като кристалчета, налейте бульона. Когато оризът е почти готов, махнете плънката от котлона и завийте сармичките.

Подредете ги в тавичка, добавете им малко вода и олио и нарязаните домати. Покрийте ги с лозови листа или домакинско фолио и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-50 минути. По желание сервирайте с кисело мляко или чеснов сос.

Рецептата е предоставена от Борис Колаксъзов.

Снимка: личен архив

Опитайте още: