Загрейте фурната на 170 градуса. Пригответе 3 еднакви тави за печене, намажете ги с олио и ги поръсете с брашно.

В голяма купа разбийте 250 г масло с пудрата захар. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате между тях. Смесете отделно сладкарската боя с какаото. Разбъркайте добре с лъжица. Изсипете ги към сместа. Малко по малко добавете брашното и айряна. Добавете и ванилията и солта. Разбийте. Отделно смесете содата с оцета. Внимателно и бавно добавете и тях към тестото. След като сместа е готова и гладка я разделете на 3 равни порции в трите тави.

Печете всеки блат поотделно за по 25 минути или до суха клечка. Охладете ги напълно на стайна температура.

За да приготвите глазурата:

Разтопете белия шоколад на водна баня. Оставете го да се охлади. Разбийте го с миксер заедно с крема сиренето до получаване на пухкава смес. Малко по малко добавяйте размекнатото масло, като междувременно разбивате с миксера. Трябва да се получи консистенция на бита сметана. Намажете всеки блат с пълнежа и ги подредете един върху друг. Оставете си топинг за финал, който да намажете най-отгоре.

Снимка: iStock

Вижте още: