IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Торта Павлова с ягоди

25 юни 2025 | 07:00 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 10

Торта Павлова има много превъплъщения. Предлагаме днес да опитате ягодовото ѝ ухание в унисон със сезона на този прекрасен плод. Рецептата ни за торта Павлова с ягоди ще ви пренесе на следващото ниво и ще погали сетивата ви.

Продукти

¾ чаша захар 2 чаени лъжици царевично нишесте 3 белтъка на стайна температура 2 чаени лъжици ванилов екстракт 2 чаши сметана за разбиване 3 супени лъжици пудра захар 500 г ягоди

Приготвяне

Загрейте фурната на 120 градуса.
Подгответе плитка тава за печене, покрита с хартия.
Разбийте захарта и нишестето с миксер.
В отделна купа разбийте белтъците на сняг за няколко минути, докато се образуват връхчета.
Добавете към тях сместа със захарта на части, като след всяко добавяне разбивате с миксера.
След като цялото количество захар и нишесте са добавени, разбивайте до пухкава и стегната смес.
Сместа трябва да стане лъскава и да се стегне.
Към сместа добавете 1 чаена лъжица ванилов екстракт и малко оцет.
Разбийте отново с миксера за 2-3 минути.
Сместа ще стане още по-лъскава и стегната.
Прехвърлете белтъчната смес върху подготвената с хартия тава.
Печете за 1 час в загрята на 120 градуса фурна.
Изключете фурната, открехнете вратичката и оставете тортата да остане така още 1 час преди да я извадите.
Прехвърлете Павловата върху поднос за торта.
В купа разбийте оставащата сметана, захар и 1 чаена лъжица ванилия за 3-4 минути.
Намажете Павловата с получената смес, като разнесете с шпатула.
Украсете с нарязаните ягоди.