Приготвяне:

Почистете зеленчуците и нарежете на дребни кубчета. Поставете тенджера с около 1 литър вода на силен котлон. Добавете зеленчуците. След завирането на водата намалете силата на котлона. Оставете да ври на слаб огън около 30 минути. Добавете маслото и макароните. Когато зеленчуците и макароните са се сварили добре (след около още 10 минути) изключете котлона и добавете подправките – сол, черен пипер (по желание), нарязания на ситно магданоз.

По желание при поднасянето може да добавите във всяка порция по лъжица кисело мляко, сметана или настърган кашкавал.

Добър апетит!

Снимка: thinkstock