Загрейте зехтина в голяма тенджера на силен огън. Запържете тиквата в него, докато покафенее. Добавете лука, солта, пипера и разбърквайте непрекъснато. Гответе за още 10 минути, докато лукът се задуши и покафенее.

Изсипете бульона и меда в сместа. Нека кипне, след което намалете температурата и оставете да къкри около 5-10 минути.

Изсипете сместа в блендер и пасирайте. Разбъркайте със сметаната и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: