Картофите се покриват с вода и се сваряват. След това се пасират, разреждат се с горещото прясно мляко, прибавя се 1/4 от маслото, пилешкия бульон”Галина Бланка” и се вари 5 мин. Дръпва се от котлона, прибавя се черен пипер и жълтъците.

Супата се поднася поръсена с изпържените хлебни кубчета в останалото масло.