Гъбите кладница се измиват и се сваряват в подсолена вода за 20 минути. Водата се изсипва и се оставят да се охладят. Изцеждат се много добре от водата, като се изстискват между двете ръце. Подправят се с още сол, ако е нужно, зехтин, черен пипер, чесън, лимонов сок и ситно нарязан пресен копър. Сервират се като предястие или гарнитура към основното ястие.

Опитайте още: