Разтопете маслото в голяма тенджера и задушете лука, целината, морковите, картофите, тиквата за около 5 минути или докато покафенеят. Излейте разтворения бульон и изчакайте да заври.

След като заври, похлупете с капак и намалете температурата на котлона. Оставете да се вари за около 40 минути. Важно е зеленчуците да са напълно омекнали и сварени.

Прехвърлете супата в блендер или с помощта на пасатор я пасирайте, докато стане съвсем гладка. Върнете обратно в тенджерата. Подправете със сол и пипер и сервирайте, докато е топла.

Поръсете с магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

Снимка: Thinkstock

Вижте още: