Настържете тиквичките като преди това сте ги обелили. Сложете ги в голяма купа и ги поръсете със сол. Тя ще накара водата от тиквичките да се отцеди. След това ги преместете в гевгир и притиснете с ръка, за да отстраните излишната вода.

Върнете ги обратно в купата. Към тях чукнете двете яйца. Добавете и галетата, сиренето, магданоза, който сте наситнили предварително (без дръжките). Омесете добре с ръце сместа и оформете кюфтенца (добре е да са с по-плоска форма, за да се изпържат лесно).

Всяко от кюфтенцата оваляйте в брашното. Загрейте олиото в тиган на средна температура. Пържете тиквените кюфтенца от двете страни по няколко минути.

Снимка: iStock

Вижте още: