Измийте и нарежете всички зеленчуци. Патладжаните се разрязват на половини и сърцевината им се издълбава. Тя също се нарязва на кубчета. Нарежете на ситно и копъра.

В дълбок тиган загрейте малко мазнина и запържете зеленчуците за плънката. Овкусете с подправките и солта. Напълнете патладжаните с плънката. Печете ги в загрята на 220 градуса фурна под фолио за около 20 минути, а след това махнете фолиото, поръсете с настърганото сирене и запечете до готовност.

Снимка: iStock

Вижте още: