Сложете всички съставки за винегрета в блендер и ги смесете.

Кипнете тенджера с вода. Разтворете в нея морската сол. Междувременно загрейте фурната на 200 градуса.

Почистете и накъсайте на по-малки розички карфиола. Отстранете кочана и листата.

Поставете го в тава за печене. Поръсете с малко зехтин отгоре. Овкусете със сол и малко от готовия микс подправки. Запечете във фурната, докато добие лек кафяв загар.

Извадете от фурната, когато е готово и го полейте с 4-5 супени лъжици от винегрета. Разбъркайте и поръсете с пармезан, семената от нар, кедровите ядки.

Забележка: Винегретът се съхранява в стъклен буркан за други ястия.

Снимка: Reuters/ iStock

Опитайте още: