Сварете карфиола, предварително накъсан на розички, в подсолена вода. Свалете от котлона и го отцедете. Сложете го в блендер или пасирайте с пасатор като към него прибавите всички останали продукти. Преместете пюрето в подходящ съд и поръсете със ситно нарязан пресен лук.

Това пюре е подходяща гарнитура към меса, риба, зеленчуци. 

Снимка: istock

Топ 10 рецепти с картофи