Погача

Продукти:
1 кг брашно
1/2 чаена чаша кисело мляко
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица захар, 1 кубче хлебна мая.
Приготвяне:
Брашното се изсипва в дълбок съд и в средата се прави кладенче. Маята се разтваря предварително в 1/2 чаена чаша топла вода заедно със захарта. Добавя се към брашното и се слага солта, след това и киселото мляко. Сместа се размесва до получаване на гладко тесто, което се разстила в намазана с мазнина тавичка.
Набожда се с вилица на няколко места и се намазва отгоре с жълтък.
Оставя се да втаса, след което се пече на умерена фурна.