Нарежете месото на хапки и го осолете добре. Поръсете го с черния пипер (за предпочитане прясно смлян). Оваляйте месото в брашното и го запържете в дълбок тиган на средно висока температура.

В отделен тиган задушете лука и чесъна за няколко минути. Прибавете и червения пипер и дафиновия лист. След като зеленчуците се задушат ги изсипете при месото в дълбокия тиган. Добавете половин чаша вода или зеленчуков бульон по желание. Разбъркайте добре и оставете да покъкри.

Малко преди да е готово добавете и нарязаните печурки. Оставете да къкри за още няколко минути. Сервирайте поръсено с магданоза.

Време за приготвяне: 1 час

Опитайте още:

Снимка: Thinkstock