IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Мраморен кекс за Архангелова задушница

29 октомври 2026 | 12:07 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

70 мин

Порции: 8-10

През 2026 година на 7 ноември се пада Архангелова задушница. Тя е една от най-големите задушници през годината. Споделяме рецепта за мраморен кекс, който да си приготвите.

Продукти

За основната смес: 250 г брашно 2 големи яйца 150 г захар 70 мл слънчогледово олио 100 мл прясно мляко 16 г бакпулвер настърганата кора на 1 портокал 1 щипка сол За какаовата смес: 30 г неподсладено какао на прах 90 мл прясно мляко

Приготвяне

Счупете яйцата в купа, добавете захарта и разбийте с миксер.
Добавете олиото на тънка струйка, като продължавате да разбивате.
Налейте постепенно прясното мляко.
Пресейте брашното и бакпулвера.
Добавете ги към течните съставки и отново разбийте добре.
Добавете солта и настърганата портокалова кора.
Разбъркайте внимателно до получаване на гладка смес.
Отделете в купа приблизително половината от тестото.
Добавете към нея пресятото какао и разбъркайте.
Налейте постепенно прясното мляко и разбъркайте до получаване на гладка какаова смес.
Намажете форма за кекс с масло и я поръсете с брашно.
Изсипете 3 супени лъжици от светлата смес, след това до нея 2 супени лъжици от какаовата. Продължете да редувате двата вида тесто.
Прокарайте вилица през тестото с леки въртеливи движения от долу нагоре, за да оформите мраморен ефект.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути или до готовност, като тествайте за най-сигурно с дървена клечка.
Оставете кекса да се охлади, преди да го извадите от формата и да го нарежете.
По желание поръсете с пудра захар.