Продукти:



1 яйце
1 чаша мляко
1/4 чаша олио
2 чаши брашно
1/2 чаша захар
3 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1/2 чаша боровинки (свежи или замразени)
2 с. л. захар за поръсване
1/4 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина 12 формички за мъфини (кексчета). Разбийте яйцата леко с вилица и прибавете млякото и олиото. Пресейте заедно брашното, половин чаша захар, бакпулвера и солта. Прибавете сместа и боровинките към яйцата. Напълнете формичките и ги поръсете със захар и канела. Печете за 20 до 25 минути.