В голяма тенджера загрейте мазнината. Запържете лука, морковите, целината, като разбърквате непрекъснато, докато омекнат. Добавете чесъна, дафиновия лист, ригана, босилека. Гответе за още две минути. Прибавете лещата, добавете водата и доматите. Кипнете супата. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 1 час. Добавете спанака и изчакайте няколко минути да омекне. Прибавете оцет, овкусете с пипер и сол.

Снимка: iStock

Опитайте още: