Меню

Индийска супа с леща и спанак

9 декември 2019 | 07:28 | Илияна Николова
Добави в любими
1 и ½ чаши червена леща
3 и ½ чаши вода
½ чаена лъжица сол
½ чаена лъжица куркума 
½ чаена лъжица чили
500 г спанак
2 супени лъжици масло
1 глава лук, нарязан
1 чаена лъжица кимион
1 чаена лъжица синапено семе
1 чаена лъжица гарам масала 
½  чаша кокосово мляко
50 мин

  • Порции: 6

Продукти
Приготвяне

Изплакнете лещата и я накиснете в студена вода за 20 минути. В голяма тенджера кипнете водата. В нея сложете солта, лещата, куркумата и чилито. Покрийте, докато заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Добавете спанака и гответе още 5 минути, докато лещата омекне. Добавете още вода, ако е нужно.

В малък тиган на средна температура разтопете маслото и сотирайте лука в него заедно с кимиона и синапеното семе. Гответе, докато лукът стане прозрачен. Добавете го към супата. Разбъркайте в нея и гарам масалата и кокосовото мляко. Разбърквайте, докато сместа се загрее отново изцяло.

Снимка: iStock

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай