Почистете, изпечете и обелете чушките. Каймата кавърдисайте добре в загрят тефлонов тиган без мазнина или в обикновен с 2-3 лъжици олио. Към края добавете и лука. Задушете добре. Оставете още 4-6 минути на слаб огън. Добавете солта, черния пипер и магданоза, нарязан на ситно. 

След като изстине сместа напълнете чушките. По желание поднесете с кисело мляко за гарниране или сос от чесън и оцет.
Добър апетит!

Снимка: istock