Разтопете половината от маслото в касерола на средна температура. Запържете в него лука и целината. Гответе с разбъркване около 10 минути. Залейте с бульона и оставете да заври. Овкусете целината със сол и пипер. Намалете котлона и оставете да къкри 30 минути.

В друг съд разтопете останалото масло. В него добавете счуканите орехи. Гответе до златисто или около 3 минути. Оставете настрана. Пасирайте супата с пасатор или в блендер. Върнете я на котлона и добавете сметаната и орехите с маслото. Разбъркайте и сервирайте топла.

Снимка: iStock

Вижте още: