Загрейте фурната на 180 градуса. В голям тиган на средна температура запържете телешкото, предварително нарязано на дребни късове. Разбърквайте, докато порозовее, след това добавете салцата и намалете котлона. Оставете да къкри 20 минути, докато течността се абсорбира. Добавете отцедения боб и увеличете температурата.

Намажете с мазнина тава за печене. Разпръснете в нея чипса тортиля. Върху него с лъжица разпределете сместа с телешкото. Отгоре покрийте със заквасена сметана. Поръсете с маслини, пресен лук, ситно нарязан и нарязаните домати. Покрийте с настъргания кашкавал. Печете за 30 минути.

Снимка: iStock

Вижте още: