Разтопете маслото в дълбок тиган на средна температура. Запържете лука, захарта и солта в тигана. Разбърквайте много добре. Намалете котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти леко и лукът омекне. Разбърквайте от време на време. Оставете да къкри 40 минути, докато повечето сокове се изпарят.

Добавете червеното вино, оцета, балсамовия оцет. Оставете сместа да къкри за още 40 минути, докато лукът се карамелизира, а сосът заприлича на сироп. Свалете от котлона. Охладете и разпределете сместа в бурканчета.

Снимка: iStock

Вижте още: