Разтопете захарта в тенджера на бавен огън, докато се превърне в златист карамел. След това добавете маслото и ванилията. Бъркайте, докато маслото се разтопи. Добавете ядките, които може да са цели и предварително счукани и премахнете от котлона.

Всичко се изсипва в тава върху леко намаслена хартия за печене. Когато изстине, кроканът е готов. Може да го накълцате с нож или да го смелите по-едро в кухненски робот.

Кроканът е подходящ за украса, за добавяне в домашни бонбони, кремове, мелби.

Снимка: iStock

Вижте също: