Разтопете маслото в тенджера на средна температура. Запържете лука и мащерката, овкусете с пипер. Покрийте и изчакайте лукът да стане прозрачен, като разбърквате от време на време за около 15 минути. Гответе, докато се карамелизира или още 10 минути.

Добавете брашното към лука и разбърквайте, докато стане кафяво или около 5 минути. Смесете водата, виното, соевия сос и меда. Добавете и тях в тенджерата. Оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 1 час. Пасирайте супата. Добавете настърганото сирене. Разбъркайте и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: