Загрейте мазнината в тенджера на средна към висока температура. Сотирайте лука, докато омекне за 5 минути. Добавете моркова, целината и естрагона. Разбъркайте за още 5 минути, докато и морковите омекнат.

Налейте бульона и виното. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Сервирайте супата гореща.

Снимка: iStock

Вижте още: