Сварете ориза според инструкциите на опаковката, след което го прецедете и изплакнете със студена вода. Сложете го в купа. Добавете към него отцедените риба и грах и нарязаните зеленчуци, шунка и кашкавал. Овкусете със сол, ако е необходимо, малко пресен или див лук,  оцет балсамико. Разбъркайте добре и покрийте купата със свежо фолио. Поставете в хладилник за поне 30 минути, за да се свържат хубаво вкусовете.

Снимка: Istock