В купа с помощта на миксер разбийте млякото, олиото и захарта. След това добавете брашното, настърганата лимонова кора, бакпулвера и канелата. Отново разбийте. Трябва да се получи хубаво тесто без бучки. Ябълките се обелват, почистват се и нарязват на много фини парчета, след което се добавят към тестото заедно със стафидите. Разбъркайте внимателно с шпатула. Сложете тестото в тава за печене с незалепващо покритие, в която сте поставили хартия за печене. Преди да сложите във фурната може да поръсите с филирани бадеми. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. След като сладкишът изстине по желание го поръсете с пудра захар.

Снимка: iStock

Опитайте още: