В купа с помощта на миксер разбийте добре яйцата, захарта, маслото и ванилията. Отделно пресейте брашното заедно с канелата и содата. След това ги добавете към яйчената смес и отново разбъркайте.

Последни се слагат счуканите орехи и нарязаните на малки парченца ябълки (тук бъркайте само с помощта на лъжица). Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена форма. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 минути. След като се охлади, кексът се поръсва с пудра захар.

Снимка: Thinkstock

Опитайте още: