Английски скони с масло и касис

21 февруари 2022 | 05:15 | Илияна Николова

5 от 1 гласа

Добави в любими

1 и ¾ чаши брашно
¼ чаша захар
4 чаени лъжици бакпулвер
1/8 чаена лъжица сол
5 супени лъжици масло
½ чаша прясно мляко + 1 с.л.
¼ чаша заквасена сметана
1/3 чаша сушен касис или боровинки
1 яйце, разбито

45 мин

Порции: 10

Продукти

1 и ¾ чаши брашно ¼ чаша захар 4 чаени лъжици бакпулвер 1/8 чаена лъжица сол 5 супени лъжици масло ½ чаша прясно мляко + 1 с.л. ¼ чаша заквасена сметана 1/3 чаша сушен касис или боровинки 1 яйце, разбито

Приготвяне

Загрейте фурната на 200 градуса. Пресейте брашното, захарта, бакпулвера и солта заедно в купа. Нарежете маслото на кубчета. Добавете го към сухите съставки и разбийте с телена бъркалка до получаване на едри трохи.

В друга купа смесете ½ чаша мляко, заквасената сметана и касиса. Разбъркайте и добавете към сместа с брашното. Притиснете с вилица, така че да смесите продуктите без да остават бучки. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го омесете с ръце.

Омесете добре с ръце и разточете тестото. С помощта на чаша изрежете малки скони. Остатъкът от тестото омесете и разточете отново. Пак изрежете скони и така, докато тестото свърши. Подредете сконите в намазнена и постлана с хартия тава.

Намажете с разбитото яйце с 1 супена лъжица мляко. Печете за 15-20 минути или до златисто в предварително загрятата фурна.

Снимка: iStock

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?