От кората на лимона обелете четири тънки ивици. Нарежете ги на много ситно. Изстискайте сока от лимона, така че да получите 2 пълни супени лъжици. В голям дълбок тиган на средна температура сложете спагетите. Към тях добавете чесъна, лука, лимоновия сок, виното, 4 чаши вода, ¾ чаена лъжица сол и ½ чаена лъжица черен пипер. Оставете да заври, като разбърквате от време на време за 5 минути.

Добавете доматите и продължете да варите пастата, докато течността се абсорбира, но все още я има. Добавете лимоновите корички и магданоза. Разбъркайте. След това прибавете и босилека. Разбъркайте. Поръсете с пармезан и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: