Сложете вода на котлона да заври. Добавете малко сол и сварете пастата за 8 минути. Отцедете и оставете настрана. В същата вода сварете аспержите за 5 минути. Отцедете.

В тиган на средна температура разтопете маслото. Добавете сметаната. Когато сместа започне да образува балончета, добавете пармезана, чесъна, двата вида пипер. Разбъркайте добре. Сосът ще започне да се сгъстява леко. Разбърквайте постоянно. След като видите, че се сгъстява, добавете шунката. Накрая добавете пастата и аспержите. Сервирайте веднага.

Снимка: iStock

Опитайте още: