Загрейте скарата на висока температура. Надупчете патладжана с нож, за да може парата да излиза свободно от него, докато се готви без да се пръсне. Сложете го на скарата. Печете по 5-6 минути от всяка страна, като обръщате постоянно, така че да се опече равномерно. 

След като патладжана е добре опечен го свалете от скарата и оставете да изстине малко. Нарежете го на резени по дължина. В отделна купа смесете всички останали съставки за овкусяването. Залейте резените патладжан и оставете да изстине още малко, докато поеме всички вкусове преди да сервирате. 

Снимка: istock

Опитайте още:

16 вкусни рецепти с патладжани