Фенел с картофи и лук на фурна

Листата на фенела се махат (но не се изхвърлят). Той се почиства, измива, нарязва се наполовина и се премахва твърдата му средна част. След това се нарязва на тънки филийки. Картофите и лука се обелват и измиват и също се нарязват на тънки филийки. Всичко се слага в подходяща купа, поръсва се със сол и зехтин, и се разбърква добре. След това зеленчуците се слагат в подходяща тава и се пекат около 25-30 минути или до готовност. Хлебните трохи се изсипват в купа и към тях се добавят нарязаните листа от копъра, които сме отделили при почистването, сол, черен пипер на вкус. Когато зеленчуците са готови се поръсват и запичат за още няколко минути.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Гарнитура пикантен задушен лук
• Зелен лук по италиански
• Тост с горгондзола и карамелизиран лук