Кюфтета от тиквички със сирена

9 юни 2023 | 15:27 | Михаела Лазарова

3 от 8 гласа

Добави в любими

350 г тиквички
150 г сирене рикота
80 г настърган пармезан
100 г галета
1 голямо яйце
150 г моцарела за пица
сол на вкус, ако е необходимо
черен пипер на вкус
слънчогледово олио за пържене

45 мин

Порции: 4-5

Продукти

350 г тиквички 150 г сирене рикота 80 г настърган пармезан 100 г галета 1 голямо яйце 150 г моцарела за пица сол на вкус, ако е необходимо черен пипер на вкус слънчогледово олио за пържене

Приготвяне

Тиквичките се измиват и обелват, след което се притискат между дланите, в гевгир или през тензух, за да се отстрани излишната вода. Слагат се в купа и към тях се добавят яйцето, рикотата, галетата, подправките и пармезана. Всичко се разбърква много добре. Оформят се малки топки, като в средата на всяка се слага по малко от моцарелата. Загрейте тиган и сложете олиото. Изпържете кюфтетата до златистокафяво от двете страни, ще са им нужни около 4-5 минути на страна.

Снимка: iStock

Вижте още: