Меню

Лимонови чийзкейк барчета с боровинки

21 август 2023 | 12:34 | Мария Дуковска
4 от 5 гласа
10 бр. бисквити грахам 
4 супени лъжици разтопено масло 
500 г крема сирене на стайна температура 
¼ чаша захар 
¼ чаша заквасена сметана 
1 голямо яйце 
Кората на 1 лимон 
3 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжица ванилов екстракт 
1 щипка сол 
1 и ½ чаши пресни или замразени боровинки
180 мин

  • Порции: 10

Продукти
Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тава за печене с малко олио. Натрошете бисквитите в кухненски робот. Към тях добавете маслото и разбъркайте с ръце, докато полепне изцяло. Прехвърлете сместа в тавата и притиснете така, че да се разпредели равномерно по дъното и да полепне като основа.

Печете за около 10 минути или докато добие златиста коричка по ръбовете. Извадете от фурната и оставете да изстине за още 10 минути.

Междувременно в кухненския робот смесете крема сиренето, захарта, заквасената сметана, яйцето, лимоновите кора и сок, ванилията и солта. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Прехвърлете в купа, добавете боровинките и разбъркайте с лъжица внимателно, за да не нараните боровинките.

Излейте сместа върху изпечената основа. Върнете във фурната за още 30 до 35 минути да се запече. Извадете от фурната и оставете да изстине до стайна температура за поне 4 часа. Нарежете на квадрати и сервирайте.

Снимка: iStock

Опитайте още:

Свързани статии

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай