Конфитюр от домати и малини

Смесете настърганите домати със захарта в тенджера на котлона. Загрейте на среден огън, докато започне да ври. Гответе така за 10 минути, след това намалете котлона на слабо и оставете да къкри още 20-30 минути. 

Добавете малините и разбърквайте за още поне 10 минути, докато видимо започне да се сгъстява. Свалете от котлона и оставете конфитюра да изстине. Ако консистенцията му е добра, разпределете го в буркани, затворете и ги сварете във вряща вода за няколко минути да се стерилизират. 

Ако консистенцията е по-рядка след изстиване, върнете на котлона и варете, докато се сгъсти още малко. Затворете в буркани по същия начин. 

Снимка: istock 

Вижте още:

15 рецепти за сладко и конфитюр