Италиански чийзкейк с рикота и лимон

20 октомври 2023 | 14:00 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

70 мин.

Продукти

3 яйца 180 г захар 50 г царевично нишесте 500 г рикота настърганата кора на 2 лимона

Приготвяне

Отделете жълтъците от белтъците.
В купа с помощта на миксер разбийте жълтъците, заедно със захарта, лимоновата кора, рикотата, царевичното нишесте, което е добре да пресеете през цедка.
Отделно разбийте до пухкавост белтъците и с помощта на шпатула и внимателно бъркане, малко по малко ги добавете към сместа.
Изсипете тестото в кръгла форма за торта с диаметър около 18 см, в която сте сложили на дъното и по стените хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45-50 минути.
Сервирайте, когато чийзкейкът е напълно охладен.
По желание може да поръсите с пудра захар.