IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Тайландска пилешка супа с къри и кокос

13 декември 2023 | 09:24 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 4

Продукти

4 чаши вода 3 чаши спанак 500 г грах 1 пакет нудълс 1 супена лъжица рапично олио ¼ чаша ситно нарязан лук 2 чаени лъжици къри паста 1 и ½ чаени лъжици къри на прах ½ чаена лъжица куркума ½ чаена лъжица кориандър 2 скилидки чесън, пресован 6 чаши пилешки бульон 250 мл кокосово мляко 2 и ½ чаши сварени пилешки гърди, накъсани ½ чаша пресен лук, нарязан 2 супени лъжици захар 2 супени лъжици рибен сос (ако имате) ½ чаша пресен магданоз, ситно нарязан 4 малки червени чили чушки, нарязани 1 лайм, нарязан на полумесеци

Приготвяне

Кипнете водата в тенджера на котлона на среден огън. Добавете спанака, граха и гответе за не повече от минута, за да се бланшират.
Извадете от водата с решетъчна лъжица, отцедете и залейте със студена вода. Оставете ги в купа настрана.
В същата вода добавете нудълите и ги варете около 3 минути.
Отцедете ги и ги добавете към спанака в купата.
В друга голяма тенджера загрейте рапичното олио на среден към силен огън. В него запържете лука, чесъна, двата вида къри, подправките.
Разбърквайте енергично през цялото време. Добавете бульона, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
Добавете кокосовото мляко, пилешкото, лука, захарта, рибения сос. Разбъркайте добре и оставете да покъкри 2-3 минути.
Добавете нудълите, спанака и граха. Гарнирайте с лютите чушки, резените лайм и пресния магданоз.