Телешко с броколи по азиатски

20 февруари 2024 | 16:15 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 10

Продукти

½ чаша соев сос ¼ чаша мед ½ чаша пилешки бульон 1 чаена лъжица сусамово олио 2 супени лъжици кафява захар 1 супена лъжица оризов оцет 4 скилидки чесън, пресован 2 супени лъжици настърган джинджифил 1 чаена лъжица сос гочуджанг 500 г телешко филе, нарязано на ленти 2 супени лъжици царевично нишесте ½ чаена лъжица сол ¼ чаена лъжица черен пипер 1 глава броколи, накъсана на розички Сусам за поръсване

Приготвяне

В купа смесете соевия сос, меда, бульона, сусамовото олио, кафявата захар, оризовия оцет, чесъна, джинджифила, соса гочуджанг и 1 супена лъжица от нишестето.
Разбъркайте добре и оставете настрана.
Овкусете телешкото със солта и пипера, като масажирате месото навсякъде. Оваляйте в 1 супена лъжица царевично нишесте, за да полепне добре.
Загрейте малко сусамово олио в дълбок тиган на средна към висока температура.
В него запържете месото от всички страни за няколко минути.
Извадете месото и оставете настрана.
В същия тиган добавете 2 супени лъжици вода и в нея сложете броколите.
Оставете водата да се изпари, за да може броколите да омекнат и същевременно леко да се сготвят в остатъчната мазнина.
Върнете месото в тигана.
Залейте със соса.
Разбъркайте за няколко минути, докато полепне навсякъде и леко се сгъсти.
Поръсете със сусам и сервирайте.