IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Паста Качо е пепе с бекон

15 март 2025 | 07:00 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

40 мин.

Порции: 4

Италианската паста Качо е пепе е една от най-традиционните рецепти в италианската кухня. Добавете към нея малко хрупкав ароматен бекон и това ястие ще се превърне във феерия за сетивата ви.

Продукти

1 с.л. сол 1 пакет спагети 2 с.л. зехтин 2 с.л. черен пипер 2 и ½ чаши настъргано сирене пекорино 1 и ¼ чаши настърган пармезан ½ чаша нарязан бекон

Приготвяне

В сгорещен тиган запечете бекона и го извадете да се отцеди върху хартия.
В подсолена вода сварете спагетите за 6-7 минути, така че да останат алденте.
В дълбок тиган на среден към силен огън загрейте зехтина.
В него добавете пипера и разбърквайте, докато се смеси със зехтина за около 1 минута.
Прехвърлете зехтина с пипера в голяма купа.
Отцедете пастата и запазете 1 чаша от водата.
Добавете двата вида сирене към зехтина с пипера.
Внимателно залейте с горещата вода от спагетите и разбъркайте, докато се получи кремообразна смес.
В купата добавете и пастата.
Разбъркайте, докато се смеси добре със сирената и зехтина.
Можете да направите това и в сгорещения тиган, но трябва да действате много бързо, за да не пресготвите пастата и сирената.
Сервирайте пастата Качо е пепе с нарязания бекон и поръсете с още малко пармезан и пекорино.