IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Разкошна баклава с шамфъстък и шоколад

27 май 2025 | 14:30 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Баклава с шамфъстък и шоколад. Снимка: istock

60 мин.

Порции: 10

Баклавата е един от най-любимите традиционни десерти в нашата кухня, а и не само в нашата. Рецептата, която ви предлагаме днес, съчетава традицията с един нов щрих от шоколад, с който да разнообразите любимия десерт. Опитайте рецептата ни за баклава с шамфъстък и шоколад.

Продукти

350 г шамфъстък 100 г млечен шоколад, начупен ¾ чаша крем шамфъстък или тахан от шамфъстък 2 супени лъжици сусамов тахан 1 чаша масло, разтопено 1 пакет кори за баница 1 чаша вода + 2 супени лъжици 1 чаша захар ½ чаша мед

Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса.
В кухненски робот смелете шамфъстъците.
Към тях добавете начупения шоколад и пасирайте отново.
Оставете настрана, като заделите ¼ от тях за топинг.
В купа разбъркайте крема от шамфъстък със сусамовия тахан, докато се смесят добре.
Намажете дъното и стените на правоъгълна тава за печене с разтопено масло.
Поставете 2-3 от корите за баница на дъното на тавата.
Намажете ги с разтопено масло и отгоре.
Покрийте със сместа с шамфъстъците и шоколада, отгоре намажете със сместа с крема и тахана.
Повторете процедурата, докато ви останат 4 листа кори за баница.
Те трябва да са най-отгоре.
Намажете с разтопено масло най-горните кори.
Разрежете на ромбоиди, преди да печете.
Ако ви е останало още от разтопеното масло, размажете го по цялата дължина на баклавата.
Печете за 45-50 минути или до златисто в загрята фурна.
За сиропа:
В тенджера на среден към силен огън загрейте водата със захарта, докато се разтопи напълно.
Свалете от котлона и добавете меда.
Разбъркайте, докато се разтвори.
Залейте изпечената и изстинала баклава с горещия сироп.
Поръсете със запазената ¼ от топинга.
Оставете да изстине в хладилник за поне 2-3 часа, преди да сервирате.